Foto: Antoine Lamielle/pixabay/theContrapart
Tekst: Elisabeth Dahlberg
Dato: 24.03.25
President i franske Colmar Agglomération, Eric Straumann, opplyser at det franske prosjektet med å dele ut gratis kyllinger mot matsvinn er en suksess. Det startet som et prøveprosjekt i 2014 med bare en kommune. Nå er tyve kommuner med og deler ut en jevn strøm av kyllinger.
Èn familie - èn høne
Det var den tidligere presidenten. Gilbert Meyer, som startet kampanjen mot matsvinn i 2014. Den gang var slagordet hans "én familie, en høne", men det var bare en kommune med i ordningen og kun to hundre familier som fikk tilbud om gratis kyllinger. Ordførerens ønske om en enslig kylling til hver familie raskt ble modifisert til to kyllinger. Det er ikke hyggelig å være en enslig kylling. Høner trenger også venner.
Fikk ikke hønsehus
I begynnelsen var det stor usikkerhet rundt prosjektet. Folk ble bare tilbudt to kyllinger som skulle bli til eggleggende høner. Folk fikk verken hønsehus eller annen hjelp. Likevel stilte kommunen krav til at kyllingene måtte ha god plass og få skikkelig behandling. Kommunen forbeholdt seg retten til å inspisere forholdene. Hønene måtte ha om lag ti kvadratmeter tumleplass.
Ble suksess
Mot alle odds viste det seg etter et par år at de fleste hønene levde i beste velgående og laget egg til den store gullmedaljen. Folk hadde virkelig satt pris på prosjektet som opprinnelig ble lansert av søppel og avfallsinnsamlingen i den lille byen Colmar nordøst i Frankrike. Tanken var å redusere matsvinn. Fordi den noe merkelige ideen viste seg svært populær begynte man å se på mulighetene for å prøve ut prosjektet også i andre kommuner.
Toppen
To høner per familie er nok til å fjerne det meste av matavfallet. Da blir det mindre søppel og mindre metanutslipp fra byens søppelfyllinger. Og som en bonus får familien gratis egg og mindre å bære. Endelig et prosjekt som alle er fornøyd med.
Mange fordeler
Det smått geniale med prosjektet er ikke at folk får egg! Hønene lever nemlig av matavfall! Og de spiser ikke så rent lite heller. Hver høne jafser i seg minst 150 gram bioavfall per dag. Med et prosjekt som nå omfatter tyve kommuner regner franske myndigheter ut at de derfor har unngått nesten tre hundre tonn bioavfall. Det er en vinn-vinn situasjon. Folk får egg, og samfunnet blir kvitt både avfall og matsvinn.
Motvirker metanutslipp
Til og med miljøbevegelsen jubler. Det merkelige franske prosjektet motvirker nemlig noe mijøvernere bekymrer seg for og ser på som enda verre enn CO2, nemlig metan. På grunn av matavfalls raske nedbrytningshastighet frigjøres store mengder metan. I USA stammer nesten seksti prosent av metanutslippene fra matavfall. Metan har har en global oppvarmingseffekt åtti ganger høyere enn CO2. Det er med andre ord mange gode grunner til å juble for det franske prosjektet.
Globale konsekvenser
Matavfall står for utrolige ti prosent av de årlige globale klimagassutslippene. Det er fem ganger mer enn de omstridte utslippene fra fly. Sist men ikke minst er det en skam at menneskeheten i sum kaster en tredjedel av maten de kjøper. Vi snakker om millarder av tonn mat som går rett på søppelhaugen. Kanskje kan prosjekter som det man ser i Frankrike nå bidra til en bedre og mer balansert verden?
Hovedsiden